Ce matin, je suis
allé au centre commercial pour acheter deux dindes de 10 kg chacunes telles
qu'annoncées dans une publicité locale. Pourquoi des dindes ... parce
que c'est le symbole des mets festifs en Amérique du Nord et parce
que la dinde même de 10 kg est dotée d'une viande très tendre
comparativement au poulet … pour les connaisseux ... bien
sûr.
Affectueusement, le mâle est appelé
dindon, la femelle dinde et le petit porte le nom de dindonneau. Ce
sont des oiseaux de basse-cour élevés pour leur chair et qui font
le délice des Nords Américains surtout le jour de l'Action de
Grâce.
On dit que la dinde
glougloute et c'est vrai, je l'ai entendu ce matin. Devant le tombeau
réfrigéré de dindes récemment tuées qui se vendaient à un prix
dérisoire, il y avait d'autres dindes qui glougloutaient. Une
vingtaine à tête blanche … qui les soupesaient l'une après
l'autre pour savoir laquelle se retrouverait dans la rôtissoire. On
se bousculait un peu pour ratiboiser la plus belle.
Une dinde a même
demandé à son dindon de la soulever pour lui permettre de saisir celles du
fond. C'est alors que j'ai cru assister à un carnage devant cette
audace … tellement que les glougloutantes à tête grise se
lançaient des insultes polies, mais il n'en fut rien ... On a de la classe à cet âge.
L'auditoire regardait une joute oratoire de glouglou lorsqu'un commis
arriva avec un autre lot de dindes tuées toutes aussi récemment. Aucun respect
pour ce commis des pompes funèbres qui ne faisait que son devoir.
Comme la dinde à
une symbolique de virilité à cause de ses appendices charnus, et de
fécondité chez les Mexicains, j'ai pensé que nous aurions une
vidéo xxx. Mais non, épuisées par des combats singuliers à coup
de mouchoirs, les têtes blanches ont pris les premières dindes du
bord pour compléter leur épicerie et se rendre au comptoir pour en
faire le paiement
« Plus je
connais les gens, plus je respecte les animaux. » Auteur
inconnu
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